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title: "Aro de brotes tiernos con vinagreta de cítricos"
description: "Una comida bien equilibrada es como un poema al desarrollo de la vida.—Anthony Burgess— INGREDIENTES • Pan italiano tramezzino, 4 rebanadas • De cada lámina salen cuatro aros. • Aros para..."
url: https://revistaestar.es/aro-de-brotes-tiernos-con-vinagreta-de-citricos/
date: 2019-06-01
modified: 2020-02-03
author: "Juan Luis Benito"
image: https://revistaestar.es/wp-content/uploads/2019/06/Aro_de_brotes.jpg
categories: ["Mis recetas"]
tags: ["Revista nº 316"]
type: post
lang: es
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# Aro de brotes tiernos con vinagreta de cítricos

> Una comida bien equilibrada es como un poema al desarrollo de la vida.—Anthony Burgess—

**INGREDIENTES**

**•**** **Pan italiano tramezzino, 4 rebanadas

**•**** **De cada lámina salen cuatro aros.

**•**** **Aros para hacer la forma, unas 10 unidades

**•**** **2 bolsas de Mezclúm

**•**** **3 naranjas. 10 gajos por naranja o rodajas. Aprovechar el zumo para la
vinagreta

**•**** **10 unidades de tomate cherry

**•**** **¼ kilo de nueces peladas

**•**** **1 dl de aceite de oliva virgen extra

**•**** **1 dl de zumo de naranja

**•**** **100 ml de zumo de limón

**•**** **1 o 2 manojos de cebollinos

**•**** **2 bolsas de canónigos

**•**** **100 g de membrillo

**•**** **200 g de queso zamorano en cuña

**•**** **Sal y pimienta blanca

**•****
**1 bolsa de endibia

**REALIZACIÓN**

**1º****.** Hacer tiras con el pan, colocar en molde
metálico y tostar en el horno a 180 grados durante cinco minutos. Retirar del
molde y dejar enfriar.

**2º.** Colocar la ensalada por capas dentro del aro de
pan y, encima, las nueces.

**APLICACIONES**

Como primer plato de comida o cena.

**TIEMPO DE REALIZACIÓN**

30 minutos.

**PRESENTACIÓN******

Si se desea, se pueden
colocar unas cuñas de queso zamorano y algunos dados de membrillo alrededor del
aro y decorar con las hojas de endibia.