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title: "Bavarois de mango"
description: "INGREDIENTES • 1 litro de nata • 150 g de azúcar • 400 g de mango • 20 g de gelatina APLICACIONES Como postres en comidas o cenas. En meriendas. TIEMPO DE REALIZACIÓN Una hora...."
url: https://revistaestar.es/bavarois-de-mango/
date: 2019-12-01
modified: 2021-03-18
author: "y otros autores"
image: https://revistaestar.es/wp-content/uploads/2019/12/Bavarroise.jpg
categories: ["Mis recetas"]
type: post
lang: es
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# Bavarois de mango

**INGREDIENTES**
• 1 litro de nata
• 150 g de azúcar
• 400 g de mango
• 20 g de gelatina

**APLICACIONES **
Como postres en comidas o cenas. En meriendas.

**TIEMPO DE REALIZACIÓN
**Una hora.

**ELABORACIÓN**
1º. Montar nata y azúcar
2º. Poner colas a remojo en agua fría
3º. Poner las colas con un poco de pulpa de mango y disolver al fuego y mezclar con el resto de pulpa de de mango para lograr la gelatina.
4º. Mezclar nata con la pulpa y la gelatina.
5º. Poner pulpa en el fondo del recipiente, dejar enfriar y rellenar con la mezcla de nata y pulpa de mango. Dejar hecho de un día para otro y reservado en la nevera. Desmoldar introduciendo unos segundos el molde en agua caliente.
Poner alguna decoración deseada: nata montada, hoja de menta o rodaja de mango. Se puede poner en moldes de flan individuales.

**PRESENTACIÓN**
En platos de postres o platos de diseño. Plato para doce personas.

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Les ofrecemos también un (https://drive.google.com/file/d/13r0DlDlKQxnUEwdcniJzZYICc4PONi-y/view?usp=sharing)donde encontraran varios de estos platos como sugerencias para la Navidad, desde nuestra sección de «Mis recetas».