Bombón de morcilla con kikos y mermelada de pimientos a la vainilla

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Bombón de morcilla
Bombón de morcilla

INGREDIENTES
• 500 g morcilla
• 1 yema huevo
• 30 g frutos secos
• 20 g miel
• 300 g pimientos asados
• 150 g azúcar
• 1 rama vainilla
• Pan rallado

APLICACIONES
Como aperitivo.

TIEMPO DE REALIZACIÓN
Una hora.

ELABORACIÓN
Abrir las morcillas y vaciar en un bol, añadir la yema de huevo, la miel y los frutos secos y trabajar bien la mezcla.
Formar bolitas pequeñas, empanar y freír.
Cortar los pimientos en tiras, sofreír con algo de aceite, añadir la vainilla y el azúcar, mantener seis minutos a fuego medio.
Triturar y enfriar.
Salsear la bolita de morcilla con la mermelada de pimientos y servir.

PRESENTACIÓN
En cazuela de barro o plato de postre o plato trinchero.


Les ofrecemos también un pdf donde encontraran varios de estos platos como sugerencias para la Navidad, desde nuestra sección de «Mis recetas».