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title: "Patatas al horno con salsa bechamel"
description: "Las recetas no funcionan a menos que utilices tu corazón.—Dylan Jones— Plato para seis personas. Ingredientes 1 kg de patatas 200 g de cebolla 100 g de bacón en dados 2 dl de aceite de oliva..."
url: https://revistaestar.es/patatas-al-horno-con-salsa-bechamel/
date: 2021-02-01
modified: 2023-02-27
author: "Juan Luis Benito"
image: https://revistaestar.es/wp-content/uploads/2021/04/PatatasHorno.jpg
categories: ["Mis recetas"]
tags: ["Revista nº 326"]
type: post
lang: es
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# Patatas al horno con salsa bechamel

> Las recetas no funcionan a menos que utilices tu corazón.—Dylan Jones—

Plato para seis personas.

## Ingredientes

- 1 kg de patatas

- 200 g de cebolla

- 100 g de bacón en dados

- 2 dl de aceite de oliva

- Sal y orégano

**Salsa bechamel**

- 40 g de mantequilla

- 40 g de harina

- ½ litro de leche

- Sal, pimienta blanca molida y nuez moscada

## Realización

Se pelan las patatas y se cortan en rodajas de 1 cm. Después se pela una cebolla y se corta en juliana fina. El bacón se corta en dados.

En una bandeja de horno honda o de cristal fuerte, se pone algo de aceite de oliva y se coloca una base de cebolla, con patatas en rodajas. Echar orégano, sal y los dados de bacón.

Se pone el horno a 170 grados y se mete la bandeja durante 30 minutos.

Se hace la salsa bechamel. Colocando la mantequilla en cazuela, calentar, echar harina y remover; agregar leche caliente, poner a punto de sabor, dando un hervor un minuto para que no sepa a harina.

## Aplicaciones

Puede tomarse como primer plato en comida.

Se puede acompañar con un poco de salsa.

## Tiempo de realización

Una hora.

## Presentación

Se colocan las patatas en un plato para darle forma y se echa bechamel por encima o alrededor y se presenta en un plato llano u hondo. Se espolvorea un poco de orégano.

Si no tenemos bacón se puede poner jamón de york o jamón serrano. También se puede poner pimiento verde cortado como la cebolla, o calabacín cortado en rodajas como la patata