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Por Jesús Jaraíz Maldonado La pandemia que estamos sufriendo nos brinda la oportunidad de analizar, desde el punto de vista del distributismo, lo que está mal en el mundo. Esta corriente de pensamiento se basa en la doctrina social de...
Por Juan Rodríguez Delgado Tras la partida al cielo de nuestro querido Abelardo recordamos su pedagogía y espiritualidad que tanto bien nos han hecho: «Subir bajando». Abe supo entender como nadie que, en el camino de la santidad, la exigencia...
INGREDIENTES • 2 mangos • 1 granada • 100 g de salmón ahumado • ½ cebolleta fresca • 1 rama de albahaca fresca o menta • Aceite de oliva • Vinagre • Sal • Pimienta molida APLICACIONES Como primer plato o segundo de comida o cena. TIEMPO DE REALIZACIÓN Una...
INGREDIENTES • 1 litro de nata • 150 g de azúcar • 400 g de mango • 20 g de gelatina APLICACIONES Como postres en comidas o cenas. En meriendas. TIEMPO DE REALIZACIÓN Una hora. ELABORACIÓN1º. Montar nata y azúcar2º. Poner colas...
INGREDIENTES • 1/2 kg de peras conferencia • 120 g de pepitas de chocolate • 250 g de sablé • 150 g de crema de almendras Sable especiada • 60 g de mantequilla • 1.100 g de azúcar glaseada •...
Leche frita

Leche frita

INGREDIENTES Leche frita • ½ l de leche • 1 limón • 1 rama de canela • 50 g azúcar • 50 g maicena • Harina • Huevo • Canela molida • Azúcar Crema de manzana • 2 manzanas...
INGREDIENTES • 400 gramos de pulpo cocido • ¼ kg de patatas cocidas • 1/4 kg de tomates rojos • 1 dl aceite de oliva • Sal gorda • Pimentón • Una endivia APLICACIONES Como primer o segundo plato de...
INGREDIENTES • 1 kg de patatas • 400 g de zanahorias • 200 g de guisantes • ¼ litro de mahonesa • 200 g de atún • 100 g de aceitunas verdes Decoración: • Pimiento rojo asado •...
INGREDIENTES • 500 g morcilla • 1 yema huevo • 30 g frutos secos • 20 g miel • 300 g pimientos asados • 150 g azúcar • 1 rama vainilla • Pan rallado APLICACIONES Como aperitivo. TIEMPO DE REALIZACIÓN Una...
Por Óscar Azconaz MunetaDelegado diocesano de Misiones (Navarra) Es mi intención promover un Mes Misionero Extraordinario en octubre de 2019, con el fin de alimentar el ardor de la actividad evangelizadora de la Iglesia ad gentes, dijo el papa Francisco...
Por Óscar Gómez Ayúdame a caminar, contigo iré sobre las olas de la mar y cantaré ¿Quién eres tú? Tú eres Jesús, mi Dios, mi bien, mi libertad. Esta es la canción que se convirtió en la banda sonora de las convivencias-Camino...
Por Isaac Merenciano «Algo tendrá el agua cuando la bendicen». Esta expresión heredada de la sabiduría popular se utiliza cuando se quiere manifestar la importancia de algo, aunque sea especialmente difícil explicar el porqué. Pues algo tendrá la música que no se quiere...
Por José Javier Lasunción A finales de los años 80 del siglo pasado, el investigador y ensayista francés Jean Dumont, pronosticaba el fin de la civilización europea en torno a 2025. Se basaba en el declive pronunciado de la población...
Por Javier Segura Un mundo viejo Europa ha sido llamada «viejo mundo» en contraposición al «nuevo mundo» que se descubrió en el siglo XV. Por desgracia, hoy podemos hablar también de viejo continente por la elevada de la media de edad...
Por José Javier Ruiz Serradilla Lo esperado de un artículo titulado Demografía y familia dentro de una revista católica sería que comenzara con una lamentación. Comenzar así sería atentar contra la esencia misma del mensaje cristiano que decimos profesar. Jesús,...