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Por Jesús Jaraíz Maldonado La pandemia que estamos sufriendo nos brinda la oportunidad de analizar, desde el punto de vista del distributismo, lo que está mal en el mundo. Esta corriente de pensamiento...
Por Juan Rodríguez Delgado Tras la partida al cielo de nuestro querido Abelardo recordamos su pedagogía y espiritualidad que tanto bien nos han hecho: «Subir bajando». Abe supo entender como nadie que, en...
INGREDIENTES • 2 mangos • 1 granada • 100 g de salmón ahumado • ½ cebolleta fresca • 1 rama de albahaca fresca o menta • Aceite de oliva • Vinagre • Sal • Pimienta molida APLICACIONES Como primer plato o segundo de...
INGREDIENTES • 1 litro de nata • 150 g de azúcar • 400 g de mango • 20 g de gelatina APLICACIONES Como postres en comidas o cenas. En meriendas. TIEMPO...
INGREDIENTES • 1/2 kg de peras conferencia • 120 g de pepitas de chocolate • 250 g de sablé • 150 g de crema de almendras Sable especiada • 60 g de mantequilla •...
Leche frita

Leche frita

INGREDIENTES Leche frita • ½ l de leche • 1 limón • 1 rama de canela • 50 g azúcar • 50 g maicena • Harina • Huevo • Canela molida • Azúcar ...
INGREDIENTES • 400 gramos de pulpo cocido • ¼ kg de patatas cocidas • 1/4 kg de tomates rojos • 1 dl aceite de oliva • Sal gorda • Pimentón • Una endivia APLICACIONES...
INGREDIENTES • 1 kg de patatas • 400 g de zanahorias • 200 g de guisantes • ¼ litro de mahonesa • 200 g de atún • 100 g de aceitunas verdes Decoración: • Pimiento rojo...
INGREDIENTES • 500 g morcilla • 1 yema huevo • 30 g frutos secos • 20 g miel • 300 g pimientos asados • 150 g azúcar • 1 rama vainilla • Pan rallado
Por Óscar Gómez Ayúdame a caminar, contigo iré sobre las olas de la mar y cantaré ¿Quién eres tú? Tú eres Jesús, mi Dios, mi bien, mi libertad. Esta es...
Por Isaac Merenciano «Algo tendrá el agua cuando la bendicen». Esta expresión heredada de la sabiduría popular se utiliza cuando se quiere manifestar la importancia de algo, aunque sea especialmente difícil explicar el porqué. Pues algo...
Por P. Emiliano Manso ¿Cómo se vive la devoción al Corazón de Jesús en la Institución de las obras fundadas por el venerable P. Tomás Morales SJ, en concreto en los Cruzados de Santa María...
Por Isaac Merenciano Se cumplen 100 años de aquellas palabras que pronunciara el rey Alfonso XIII en el Cerro de los Ángeles, consagrando todo el territorio nacional y «lo que contiene» (hogares, personas e instituciones) al...
Por Francisco Marcos Martín Corría el año 1977. Madrid. Un joven de apenas 18 años venía a estudiar segundo de ingeniería a la capital del reino. Madrid con todos sus atractivos y sus transiciones políticas....
Por Mar Carranza Jiménez Acabamos de vivir el mes de la Virgen, y de su mano hemos comenzado el mes de junio, mes del Corazón de Jesús, su Hijo, al que tantas veces...