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Por Jesús Jaraíz Maldonado La pandemia que estamos sufriendo nos brinda la oportunidad de analizar, desde el punto de vista del distributismo, lo que está mal en el mundo. Esta corriente de pensamiento...
Por Juan Rodríguez Delgado Tras la partida al cielo de nuestro querido Abelardo recordamos su pedagogía y espiritualidad que tanto bien nos han hecho: «Subir bajando». Abe supo entender como nadie que, en...
INGREDIENTES • 2 mangos • 1 granada • 100 g de salmón ahumado • ½ cebolleta fresca • 1 rama de albahaca fresca o menta • Aceite de oliva • Vinagre • Sal • Pimienta molida APLICACIONES Como primer plato o segundo de...
INGREDIENTES • 1 litro de nata • 150 g de azúcar • 400 g de mango • 20 g de gelatina APLICACIONES Como postres en comidas o cenas. En meriendas. TIEMPO...
INGREDIENTES • 1/2 kg de peras conferencia • 120 g de pepitas de chocolate • 250 g de sablé • 150 g de crema de almendras Sable especiada • 60 g de mantequilla •...
Leche frita

Leche frita

INGREDIENTES Leche frita • ½ l de leche • 1 limón • 1 rama de canela • 50 g azúcar • 50 g maicena • Harina • Huevo • Canela molida • Azúcar ...
INGREDIENTES • 400 gramos de pulpo cocido • ¼ kg de patatas cocidas • 1/4 kg de tomates rojos • 1 dl aceite de oliva • Sal gorda • Pimentón • Una endivia APLICACIONES...
INGREDIENTES • 1 kg de patatas • 400 g de zanahorias • 200 g de guisantes • ¼ litro de mahonesa • 200 g de atún • 100 g de aceitunas verdes Decoración: • Pimiento rojo...
INGREDIENTES • 500 g morcilla • 1 yema huevo • 30 g frutos secos • 20 g miel • 300 g pimientos asados • 150 g azúcar • 1 rama vainilla • Pan rallado
Por Óscar Gómez Ayúdame a caminar, contigo iré sobre las olas de la mar y cantaré ¿Quién eres tú? Tú eres Jesús, mi Dios, mi bien, mi libertad. Esta es...
Por Isaac Merenciano «Algo tendrá el agua cuando la bendicen». Esta expresión heredada de la sabiduría popular se utiliza cuando se quiere manifestar la importancia de algo, aunque sea especialmente difícil explicar el porqué. Pues algo...
Por José Javier Lasunción A finales de los años 80 del siglo pasado, el investigador y ensayista francés Jean Dumont, pronosticaba el fin de la civilización europea en torno a 2025. Se basaba...
Por Javier Segura Un mundo viejo Europa ha sido llamada «viejo mundo» en contraposición al «nuevo mundo» que se descubrió en el siglo XV. Por desgracia, hoy podemos hablar también...
Por José Javier Ruiz Serradilla Lo esperado de un artículo titulado Demografía y familia dentro de una revista católica sería que comenzara con una lamentación. Comenzar así sería atentar contra la esencia misma...
Cuando los medios de comunicación publican datos estadísticos sobre demografía, saltan todas las alarmas porque la dinámica de la población es un tema que genera debate social, bien porque haya que controlar la natalidad o porque haya...