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Juan Luis Benito

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Chanfaina salmantina es un plato tradicional contundente que recoge lo mejor de una tierra especialista en tratar con las mejores carnes. Este plato se preparaba como celebración después de la matanza y de la dura cosecha, y estaba destinado...
La buena comida y una cocina que sea cálida, permiten que una casa sea verdaderamente un hogar.Rachael Ray Brocheta de rape, langostinos y verduritas sobre lecho de pimientos del Bierzo asados Plato para seis personas. Ingredientes 12 langostinos400 g de rape, de la...
Este es mi principal consejo a la gente: Aprende a cocinar, prueba nuevas recetas, aprende de tus errores, no tengas miedo y sobre todo diviértete.Julia Child Plato para seis persona. Ingredientes Un pulpoSal1 l de cerveza1 cebolla pequeña½ kg de setas½ kg...
Un cocinero se convierte en un artista cuando tiene cosas que decir a través de sus platos, como un pintor en un cuadro.Joan Miró Plato para seis personas. Ingredientes 2 dl de aceite de oliva3 dientes de ajo¼ kg de cebolla200 g...
INGREDIENTES• 1,5 kg de patatas• 100 g de jamón en lonchas• 1 cebolla• 3 dientes de ajo• ¼ litro de vino blanco• ½ litro de caldo• 2 hojas de laurel• 3 huevos• 150 g de harina• 1/2 litro de...
Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta.—(Thomas Keller)— Plato para seis personas INGREDIENTES• 1 pechuga de pollo• 1 lechuga cortada en juliana fina• 2 manzanas reinetas• ½ litro de salsa rosa• 1 naranja•...
Una comida bien equilibrada es como un poema al desarrollo de la vida.—Anthony Burgess— INGREDIENTES • Pan italiano tramezzino, 4 rebanadas • De cada lámina salen cuatro aros. • Aros para hacer la forma, unas 10 unidades • 2 bolsas de Mezclúm • 3...
El postre tiene que ser espectacular porque llega cuando el gourmet ya no tiene hambre. —Alexandre Grimod de la Reyniere— INGREDIENTES • 125 g de queso cremoso de untar • 75 g de azúcar o sacarina, o azúcar glas; si es...